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料理本【手作りレシピ 和食・洋食・中華】




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和食の基本

初めての和食基本とコツ

【目次】
和食の基礎の基礎(だし汁の作り方/みそ汁、吸い物の基本/包丁を使いこなす/基本の料理用語とテクニック ほか)/和食の基本料理(煮物/焼き物/揚げ物/蒸し物 ほか)

著者:伊藤玲子
出版社:西東社
サイズ:単行本/206p
発行年月:2000年04月
在庫有り(1日〜3日以内に発送)
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